Strawbridge, Dick <br/><br/>
Ev yapımı peynir ve sür ürünleri/ 
Dick Strawbridge  ; Dick Strawbridge  ; James Strawbridge ; çevirmen Yosun Akverdi 
 - 1. basım. 
 - 176 s. :  fotoğraf ;  22 cm. 
 - Alfa ;  2465.   64.  .
 - Alfa ;  Yemek kültürü ;    2465.   64.  .
<br/><br/> Dizin vardır.  Orijinal eser adı: Cheese & dairy : made at home.  En lezzetli tereyağı, yoğurt ve peynirleri yapabilmeniz ve her ortamda bu lezzetlerin keyfini çıkarabilmeniz için size, uygulanabilir öneriler sunan bir rehber. Doğru malzemelerin seçiminden yayıklama, çeşnilendirme ve eskitme tekniklerine kadar her şey elinizin altında. Kısacası, bu kitapta yer alan tariflerde aradığınız ilhamı bulacaksınız. 
<br/><br/> İçindekiler:<br>Giriş<br>Mandıranın hazırlanması <br>Süt ve kaymak<br>Tereyağı<br>Yoğurt <br>Peynir 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786051067599 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Süt işleme<br/>Dairy processing<br/>Pişirme (Peynir)<br/>Cooking (Cheese)<br/>Pişirme (Süt ürünleri)<br/>Cooking (Dairy products)<br/>Peynir yapma<br/>Cheesemaking<br/>Mandıracılık<br/>Dairy Farming
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / ST.E